這才是桃罐頭的正確做法，果肉香甜好吃有訣竅，放1年不怕壞。桃子吃起來不僅味道好，而且營養非常豐富，含有葡萄糖、胡蘿卜素、果糖及各種微量元素和多種維生素，深受大眾的喜愛。不過桃子的季節性很強，而且還很不耐放，稍微磕碰到一下，這個桃子很快就壞掉了，其實我們自己還可以做成桃罐頭，今天就給大家分享一下怎樣在家做桃罐頭，自己在家做的罐頭干凈衛生，沒有任何的添加劑，讓人吃著更放心，下面和我一起來看下制作方法吧。
準備食材：
桃子、鹽、清水、冰糖
具體做法：
1.先把買來的桃子全部清洗干凈，做罐頭要選用比較硬的桃子，洗桃的時候順便把里面比較軟的，或者壞了的都挑出來不用。
2.準備一個干凈的盆，往盆里加入兩勺鹽，再往盆里倒入涼開水攪一攪，桃子全部洗干凈后，再用削皮刀挨個把桃皮都削掉放碗里，這個桃皮不用丟掉，一會兒要用到，然后用刀把桃子從中間切開，再用手掰成四瓣，把切好的桃子放入鹽水盆里浸泡。
3.然后準備一鍋水，把剛才削的桃皮全部倒入鍋里煮，再根據自己的口味往鍋里加入冰糖來增加甜度，開大火煮，大火煮開后，再轉小火熬20分鐘。
4.這會兒熬好了，這樣熬的桃汁特別好喝，然后把里面的桃皮控水撈出來，讓桃汁晾涼備用。
5.接下來把泡好的桃子裝入提前準備的干凈的玻璃瓶里面，瓶里再分別倒入晾涼的桃汁進去，然后直接蓋上瓶蓋擰緊。
6.準備一口大鍋，把桃罐頭直接放入鍋里面，然后一次性倒入足夠多的涼水進去，加涼水煮比較安全，可以讓水和玻璃瓶同時受熱，這樣的話，瓶子不容易裂開，蓋上鍋蓋大火燒開后，轉中小火煮15分鐘，時間到關火，把桃罐頭拿出來晾涼。
7.咱們這個桃罐頭就做好了，自己在家做的罐頭干凈衛生，沒有任何的添加劑，讓人吃著更放心，這樣做的桃罐頭里面是真空狀態，放陰涼干燥處密封保存，放一年都不怕壞。
