不知道你是否依稀記得兒時的黃桃水果罐頭，山楂水果罐頭等的美味。據調查，美國人年均消費90斤的罐頭，而我們作為全球最大的罐頭出口國年人居消費竟然不到1斤。其實水果罐頭之所以銷量比較低主要存在以下幾點誤區。
第一點，認為罐頭能夠長時間保存時由于添加了防腐劑的原因，但是罐頭主要是經過高溫等技術手段達到無菌以及真空環境，讓細菌沒有生存環境，所有才能夠長時間保存。并不是因為添加防腐劑的原因。
第二點，覺得罐頭不夠新鮮，不如時令水果。其實水果罐頭廣家對于制作水果罐頭的水果要求是非常高的，必須是品相好并且成熟了的水果才行。而很多南方運過來的水果為了方便運輸則是只有五六成熟。并不是特別好。而且價格昂貴。
第三點：食品安全問題。罐頭加工是工業化生產，所用的水果和蔬菜原料，質量必須上乘，經過預處理、清洗、預煮、挑選、調味等十多道工序，加工成符合國家或國際標準的產品。不僅對重量、色澤、形狀、滋味和氣味有嚴格的要求，也不允許含有任何雜質，而且在物理、化學指標方面都有嚴格要求，不合格產品不出工廠，因此食用水果罐頭食品十分可靠。
看到了以上的三年，你還會對水果罐頭產生抵觸么？趕快去享受屬于兒時記憶的美味吧。
